食品衛生管理プランナー 株式会社HACCP ONE

HACCP導入、食品衛生管理の向上。
私たちが全力でサポートします。
0985-65-1400

1.個別相談(初回無料

食品製造施設の衛生管理のお悩みについて、気軽にご相談いただけます。

例えば…

  • 新しく施設を作りたいが、どうすれば衛生的に担保できるだろうか。
  • 厨房が掃除しても清潔に保てていない気がする。どこを改善したらいいのだろうか。
  • HACCPに興味があるが、どういったことをするのだろうか。
  • 取引先から衛生事項に関する書類の提出を求められた。どう作成していいかわからない。
  • etc
簡単なお悩みの場合、その場で即解決いたします。

もし、本格的な衛生管理の改善を希望する場合、施設レベル・目的に合わせ、後述のコースを選択していただき衛生管理方法の見直しをします。
あるいは、相談内容に応じて、解決に向けたサービス内容と料金をご提示させていただきます。

2.本格的な業務改善プラン

①衛生管理見直しコース(2ヶ月~)
『HACCP導入なしのコース』

  • 基礎的な衛生管理方法について見直し、改善のアドバイス
  • HACCPの土台となる一般衛生管理プログラム(PP)や衛生標準作業手順書(SSOP)を作成し、記録による衛生管理を目指す。
~月2回訪問 メール・電話相談は随時対応~
【オプション】
  • 衛生標準作業手順(SSOP)の書類一式弊社作成

②簡単HACCPプラン作成コース(4ヶ月~)
『施設改修をなるべくしない方向で、ソフト面でカバーしたHACCPプラン作成』

  • HACCPが義務化された場合、なるべくお金をかけないでHACCPを導入したい施設や、HACCP認証は受けないが、プラン作成やHACCPの概念に基づく衛生管理をしたい施設向け。
  • 一般的衛生管理プログラム(PP)、衛生標準作業手順書(SSOP)の充実・作成支援。
  • HACCPプラン構築の為の助言・支援
~月1~2回訪問 メール・電話相談、随時対応~
【オプション】
  • プラン・書類一式弊社作成

③HACCP認証取得を目指すコース(1年以上)

  • 本格的に総合衛生管理製造過程承認制度(マル総・厚労省認証制度)、ISO(民間認証)などの認証を目指す事業者向け。
  • 施設改修が必要な場合あり(事業者負担)
  • 認証取得まで徹底的にサポート
~月1~2回訪問 メール・電話相談、随時対応~
【オプション】
  • プラン・書類一式弊社作成

3.HACCP講習会(2日間コース)

  • HACCPについてわかりやすく解説。HACCPについて、ほとんど知らない事業者や、従業員教育向けです。
  • プラン作成から運営までの道筋を二日間で講習します。
  • 施設に訪問して、従業員も含めての講習会も行います。

4.出張診断(アフターフォローなど)

  • 実際に施設訪問させていただいて、改善すべき点などのアドバイスをします。
  • 弊社で個別相談を受けるだけではわかりにくいことを、現場を見ながら具体的に衛生管理についてアドバイス。
  • HACCPプラン作成後のアフターケア。プランがうまく運用されているかの診断、検証などを行います。
  • 施設に赴き、従業員に対して衛生講習会を開催することもできます(従業員教育など)。